Zupa z czerwonej soczewicy

Serwuję dziś przepis na pyszną zupę z soczewicy. Idealna na chłodniejsze dni. Soczewica ma wiele właściwości korzystnie wpływających na nasze zdrowie. Po 1. gości na stołach wegetarian, gdyż zawiera sporo białka - zatem jest zamiennikiem mięsa. Po 2. ma dużo potasu istotnego dla naszego serducha, który obniża ciśnienie krwi, a po 3. powinna zagościć na stole każdej przyszłej mamy ze względu na obecność w niej kwasu foliowego. 

Co będziemy potrzebowali?

- filet z kurczaka
- 100g czerwonej soczewicy
- pół selera
- pół cebuli
- 2 marchewki
- pietruszka
- pół pora
- 1,5 litra wody
- 100g przecieru pomidorowego
- łodyga selera naciowego
- łyżka masła
- pieprz i sól wg uznania :)

No to zabieramy się do pracy!
Kurczaka i łodygę selera wkładamy do gotującej się wody. (Wsypujemy przyprawy wg uznania) W tym czasie wszystkie warzywa kroimy w kostkę i podduszamy na maśle. Wrzucamy warzywa do wywaru mięsnego i gotujemy do czasu aż warzywa będą miękkie. Następnie wrzucamy soczewice i gotujemy do czasu aż będzie miękka. Wyciągamy kurczaka i łodygę selera. Mieszamy zupę dodając do niej przecier pomidorowy.
I w sumie to... już koniec :-)
Pamiętajcie, aby soczewica nie straciła białka, powinna być solona dopiero 10 minut przed końcem gotowania!

Smacznego!

Średnia wartość odżywcza ugotowanej (bez soli) soczewicy w 100 g

Wartość energetyczna - 116 kcal
Białko ogółem - 9,02  g
Tłuszcz - 0,38  g
Węglowodany - 20,13  g (w tym cukry proste 1,80)
Błonnik - 7,9 g

Witaminy
Witamina C – 1,5 mg
Tiamina – 0.169 mg
Ryboflawina – 0.073 mg
Niacyna - 1.060  mg
Kwas pantotenowy - 0,157 mg
Witamina B6  - 0.178 mg
Kwas foliowy -  181 μg
Witamina A – 8 IU
Witamina K - 1,7 μg

Minerały
Wapń – 19 mg
Żelazo  - 3,33 mg
Magnez  - 36 mg
Fosfor - 180 mg
Potas  - 369 mg
Sód – 2 mg
Cynk  - 1,27 mg


http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/soczewica-wlasciwosci-zdrowotne-i-wartosci-odyzwcze-soczewicy_41091.html

Średnia wartość odżywcza ugotowanej (bez soli) soczewicy w 100 g

Wartość energetyczna - 116 kcal
Białko ogółem - 9,02  g
Tłuszcz - 0,38  g
Węglowodany - 20,13  g (w tym cukry proste 1,80)
Błonnik - 7,9 g

Witaminy
Witamina C – 1,5 mg
Tiamina – 0.169 mg
Ryboflawina – 0.073 mg
Niacyna - 1.060  mg
Kwas pantotenowy - 0,157 mg
Witamina B6  - 0.178 mg
Kwas foliowy -  181 μg
Witamina A – 8 IU
Witamina K - 1,7 μg

Minerały
Wapń – 19 mg
Żelazo  - 3,33 mg
Magnez  - 36 mg
Fosfor - 180 mg
Potas  - 369 mg
Sód – 2 mg
Cynk  - 1,27 mg


http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/soczewica-wlasciwosci-zdrowotne-i-wartosci-odyzwcze-soczewicy_41091.html

Średnia wartość odżywcza ugotowanej (bez soli) soczewicy w 100 g

Wartość energetyczna - 116 kcal
Białko ogółem - 9,02  g
Tłuszcz - 0,38  g
Węglowodany - 20,13  g (w tym cukry proste 1,80)
Błonnik - 7,9 g

Witaminy
Witamina C – 1,5 mg
Tiamina – 0.169 mg
Ryboflawina – 0.073 mg
Niacyna - 1.060  mg
Kwas pantotenowy - 0,157 mg
Witamina B6  - 0.178 mg
Kwas foliowy -  181 μg
Witamina A – 8 IU
Witamina K - 1,7 μg

Minerały
Wapń – 19 mg
Żelazo  - 3,33 mg
Magnez  - 36 mg
Fosfor - 180 mg
Potas  - 369 mg
Sód – 2 mg
Cynk  - 1,27 mg


http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/soczewica-wlasciwosci-zdrowotne-i-wartosci-odyzwcze-soczewicy_41091.html

N.!

Ryż z jablkiem + zalety cynamonu

Dzisiaj w zasadzie nie podam Wam żadnego przepisu. Będzie to jedynie propozycja, bo danie jest proste i szybkie do wykonania.
Miałam ochotę na coś lekkiego, więc zaserwowałam dziś na śniadanie ryż z jabłkiem.
Ja uwielbiam cynamon, zatem dodaję go dużo do potraw. A ryżu nie wyobrażam sobie bez tej przyprawy! :-)

Cynamon ma wiele zalet i właściwosci. Do najważniejszych należą:
--> Jest afrodyzjakiem - działa na kobiety;
--> kora cynamonu ma właściwości bakteriobójcze i przeciwzapalne - warto o tym pamietac szczeólnie zimą;
--> pomaga w zwalczaniu mdłości (podobnie jak imbir);
--> przyspiesza przemianę materii (info dla odchudzajacych sie!);
--> reguluje prace nerek;
--> poprawia krążenie.

Możecie go dodac nie tylko do ciast i wypieków. Ja dodaję też do ryżu czy herbaty. Podobno kawa z cynamonem tez wyśmienicie smakuje, a są też tacy, którzy dodają cynamon do mięsa.

Są jednak pewne przeciwwskazania. Cynamonu nie powinny używać osoby z chorobami wrzodowymi przewodu pokarmowego i skłonnościami do krwotoków. A ograniczyć go powinny kobiety w ciąży, by nie doprowadzić do przedwczesnego porodu.

N.!

Suche dłonie? Jest rada!

Suche dłonie to problem pojawiający się najczęściej w okresie zimowym, jednakże niektórzy borykają się z tym na co dzień. Powodów może być kilka: niska temperatura, detergenty czy twarda woda. Na szczęście jeśli zaczniemy intensywnie pielęgnować swoje dłonie, możemy się pozbyć szorstkiej i nieprzyjemnej w dotyku skóry, w zamian otrzymując gładką i idealnie nawilżoną skórę.

Tutaj przedstawiamy kilka niezawodnych domowych sposobów na suche dłonie:

1. Peeling z kawy: 4 łyżeczki kawy zalać wrzątkiem. Po zaparzeniu należy odlać płyn i wcierać fusy w dłonie. Taki peeling należy wykonywać codziennie.

2. Kompres na suche dłonie: dłonie należy posmarować grubą warstwą tłustego kremu, a następnie założyć rękawiczki - najlepiej bawełniane. Zabieg ten należy wykonywać na noc, aby do rana dłonie stały się gładkie i odpowiednio natłuszczone.

3. Peeling z soli/cukru: aby wykonać zabieg, potrzeba: łyżki oliwy z oliwek, łyżki cukru lub gruboziarnistej soli kuchennej. Składniki należy dokładnie wymieszać, a następnie wcierać przez kilka minut w suche dłonie i dokładnie spłukać wodą. Na koniec użyć kremu nawilżającego.

4. Ziemniaczany okład: dwa duże ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i rozgnieść, dodając żółtko i dwie łyżki ciepłego mleka. Powstałą papkę należy nałożyć na dłonie i przykryć wilgotną gazą. Po 15 minutach można zmyć kompres letnią wodą.

5. Zabieg parafinowy: kupioną w aptece parafinę należy wlać do miski i wymoczyć dłonie, następnie na ok. 30 minut owinąć dłonie w folię i ręcznik.

Made by Kate

Jeszcze Noworocznie...

Wraz z początkiem Nowego Roku chcemy coś zmienić w swoim życiu. Zacząć zdrowo się odżywiać, schudnąć, rzucić palenie czy nauczyć się grac na jakimś instrumencie. Efektem chęci zmian jest składanie postanowień noworocznych. Robi to chyba każdy z nas, chociaż ciężko ich dotrzymać. Zresztą... niech teraz przez chwilę każdy z nas zrobi rachunek sumienia i przyzna się przed sobą ILE postanowień na 2014 rok udało się osiągnąć, spełnić, wykonać? Nowy Rok stwarza szansę, aby wprowadzić nasze pomysły w życie. Potrzeba dobrego planu i przede wszystkim chęci aby go wykonać. Nie można planować zbyt wiele - im więcej postanowień, tym ciężej je zrealizować. Wystarczy kilka prostszych do zrealizowania planów, które można podzielić na etapy - zacząć od małych kroków. Przede wszystkim jednak należy zastanowić się nad realnymi osiągnięciami które są możliwe do spełnienia.


My już mamy swoje małe cele w drodze na szczyt, a Wy...? :-)

 

Made by Kate

Kasza z pieczarkami w sosie jogurtowym

Syte, dietetyczne danie, a przede wszystkim zdrowe.

Do jego wypróbowanie zachęca szybkość, łatwość wykonania i niska cena.

A więc...
Pieczarki kroimy w grube plastry. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i szklimy cebulę. Po chwili wrzucamy pieczarki, doprawiamy pieprzem i dusimy kilka minut. W tym samym czasie kaszę gryczaną gotujemy w lekko osolonej wodzie.
Miękką kaszę wykładamy na talerz. Podajemy z pieczarkami. Polewamy sosem jogurtowym.
Sos: ulubiony jogurt naturalny + zioła.

SMACZNEGO!! :-)

MOTYWujmy się!

 Dla większości ludzi - aby zacząć zmieniać siebie, by ruszyć dupsko z kanapy, potrzebna jest motywacja. Wchodząc na różne fora i portale czytam "Potrzebuję motywacji", "wstawcie jakieś obrazki motywujące". Wstawiam teraz kilka z nich:

1. CHANGE - zmiana, czy też metamorfoza

2. BIKINI - motywacja z perspektywą wakacji, plaży, słońca,...

3. Z serii - PRZESTAŃ marudzić, tylko ZRÓB coś ze swoim życiem

4. płaski BRZUCH

5. Motywacja dla PAR

6. I dla FACETÓW....:-)

7. Piękne NOGI

8. Przecież wiesz, że POTRAFISZ to osiągnąć!!!
 

Pamiętajcie! - Najważniejszą i najlepszą motywacją dla Was nie będą zdjęcia obcych ludzi / celebrytów, ani cytaty. W podświadomości bowiem macie fakt, że zdjęcia te są przerobione, upiększone, wycięte jest tam i tu. Kit. To, co Was zmotywuje to będą Wasze zdjęcia sprzed kilku lat/miesięcy. Zdjęcia Waszych znajomych. Ich metamorfozy. Ważne wydarzenia w Waszym życiu (ślub, wakacje, studniówka). Spójrzcie w lustro. I tak jesteście piękne :-)

Fruits ---> Mandarynka

Dzisiejszym postem rozpoczynam serię wpisów poświęconych temu, co zwykle ląduje w naszych koszykach podczas zakupów, jak również temu, co powinno się tam znaleźć, jednak z powodu zbyt małej wiedzy, jaką posiadamy, omijamy z daleka niektóre sklepowe półki. Warto więc poznawać właściwości warzyw, owoców czy przypraw, które mogą poprawić smak potraw i wprowadzić nowe  pomysły w naszej kuchni lub ulepszyć obecne. Wychodzę Wam na przeciw tworząc zakładkę "Wiem, co jem". Będziecie mogli znaleźć tam istotne informacje na temat produktów spożywczych, dowiecie się skąd pochodzą i jakie mają właściwości. Z pewnością zaskoczę Was nie jeden raz :-) Cykl wpisów rozpocznę od Citrus reticulata, czyli... 

MANDARYNKI

Pochodzenie: Południowo-wschodnia część Azji. Obecnie mandarynkę uprawia się w basenie Morza Śródziemnego i USA.
A to ciekawe!: Wyspę Mauritius na Oceanie Indyjskim nazywano kiedyś Mandara - stąd pochodzi nazwa owocu.Owoce właściwej mandarynki zawierają sporo pestek i dlatego są dziś zastępowane w handlu coraz częściej klementynkami oraz odmiany zwane satsuma (nie mają wcale pestek). Inną odmianą są tangerynki - znajdują się u nas wyłącznie w przetworach.
Dlaczego warto je jeść?: Zawierają mnóstwo witaminy C (100g mandarynek wypełnia nasze zapotrzebowanie na tą witaminę w 38%), zwiększającej odporność. Mają w sobie też flawonoid o nazwie nobiletyna, który pomaga m.in. zwalczać otyłość i zapobiega cukrzycy typu II.
Mandarynki hamują procesy starzenia się skóry i poprawiają jej kondycję.
Zawierają sporo witaminy A, która wspiera rozwój kości i zębów oraz zapobiega chorobom oczu.

Składnik	Zawartość w 100 [g]
Kalorie (wartość energetyczna)	53 kcal / 222 kJ
Białko	0,81 g
Tłuszcz ogółem	0,31 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0,039 g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0,060 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0,065 g
Kwasy tłuszczowe omega-3	0,018 g
Kwasy tłuszczowe omega-6	0,047 g
Węglowodany	13,34 g
Błonnik pokarmowy	1,8 g
Witamina A	681 I.U.
Witamina D	0 I.U.
Witamina E	0,20 mg
Witamina K	0 µg
Witamina C	26,7 mg
Witamina B1	0,058 mg
Witamina B2	0,036 mg
Witamina B3 (PP)	0,376 mg
Witamina B6	0,078 mg
Kwas foliowy	16 µg
Witamina B12	0 µg
Kwas pantotenowy	0,216 mg
Wapń	37 mg
Żelazo	0,15 mg
Magnez	12 mg
Fosfor	20 mg
Potas	166 mg
Sód	2 mg
Cynk	0,07 mg
Miedź	0,04 mg
Mangan	0,04 mg
Selen	0,10 µg
Fluor	~
Cholesterol	0 mg
Fitosterole	~

 
 Źródło tabeli: http://www.odzywianie.info.pl/przydatne-informacje/artykuly/art,Mandarynki-ciekawostki-i-wartosci-odzywcze.html
Źródło tekstu: Colditz G., Owoce egzotyczne.

SMACZNEGO! :-)